Главная»Здоровые рецепты»Сыроедческие рецепты»Салат из проростков маша и водорослей

Салат из проростков маша и водорослей

Автор: Ирина Ерошина

Дата: 24.02.2015

Специально для тех, кто заботится о наличии белков в рационе! :-) Несмотря на их большое количество, салат получается очень свежим, но питательным.проростки маша

Ингредиенты:

  • Стакан пророщенного маша,
  • добрая горсть сушёных водорослей (лучше вакаме, но можно и просто листы нори для суши),
  • 1 средняя морковь,
  • 1-2 помидора (не обязательно),
  • пучок зелени,
  • соль, специи, полезные добавки (семена льна, кунжута, подсолнечника, амаранта, сушёные травы) по вкусу,
  • нерафинированное растительное масло (у нас, по прежнему, горчичное!)) для заправки.

Чтобы прорастить маш (обычный, из супермаркета или с рынка) его нужно промыть, залить питьевой водой и оставить на ночь, не плотно прикрыв. Утром слить воду и оставить слегка прикрытым до того момента, когда настанет время салата. Можно проращивать до следующего дня, тогда вечером ещё раз промыть и слить воду. Так прорастёт гораздо больше.

Приготовление салата:салат из маша и вакаме

Водоросли (если это вакаме) хорошо промыть от песка, залить питьевой водой и дать постоять 5-10 минут, после чего слить воду, отжать и мелко порезать (а можно и не резать)). Это очень вкусные и полезные водоросли, рекомендую купить их большой мешок и всегда иметь под рукой! :) ) Если используете сухие листы нори, просто пару листов как следует помять в руке и добавить в салат.

Морковь потереть на мелкой, не» пушистой» тёрке. Помидоры и зелень порезать. Всё смешать, заправить. Подавать с другой белковой пищей или овощами.

Ерошина Ирина

 


  • Оставайтесь с нами!

    Подпишитесь на наши новые статьи:

Читайте также

Комментарии


Добавить комментарий

Будем рады вашим мыслям и опыту!
Оставьте свой комментарий или несколько:

Имя (обязательно)


Рубрики