Микроволновки….
Вчера мы неожиданно лишились микроволновки…. )) И остро встал вопрос о том, стоит ли покупать новую. Точнее, как-то неожиданно возникло сомнение в целесообразности этого.
Из найденного в инете – статья на тему, почему микроволновки были запрещены в СССР, включающая рассказ о том, что изобретение принадлежит гитлеровской Германии. Немцы провели испытания на заключённых концлагерей и отказались от столь удобного способа сокращения времени приготовления пищи…. Где-то попались сообщения о том, что при нагревании в микроволновке, молекулы ДНК «заворачиваются» в другую сторону…. Что-то про рак крови от «остаточного излучения»…. А также про семена, которые прорастали во всём, кроме воды, подогретой в микроволновке. Позабавил рассказ о том, что при работающей печке индикатор вызова для телефонов мигает в радиусе двух метров. А также способ проверки качества экранирования излучения – положить в неработающую микроволновку мобильник, позвонить на него, и если абонент будет недоступен, значит, всё в порядке!))
Короче, думать придётся самостоятельно (как обычно)). Итак, принцип действия микроволновки (чтобы не заставлять Вас читать всё ту же статью в инете. Ссылки не указываю, т.к. цитата присутствует практически во всех статьях про микроволновки и установить первоначальный источник не удалось)):
«Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, в котором электроны, заряжаются от электромагнитных полей таким образом, чтобы производить микроволновое излучение, равное 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц). Это микроволновое излучение и взаимодействует с молекулами пищи.
Магнетрон в микроволновой печи с каждой новой волной меняет заряд электронов с положительного на отрицательный. В микроволновые печи, эти изменения полярности происходят миллионы раз в секунду.
Микроволны «бомбят» молекулы пищи, заставляя полярные молекулы вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их. В научном мире этот процесс называется структурной изомерией.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения».
Помимо сказанного в статье – микроволновка воздействует на молекулы воды, находящиеся в пище. Далее, каждый может сложить эти факты по-своему.
Моё мнение. При разогреве в микроволновке идёт действительно мощное воздействие на воду, находящуюся в пище, причём, оно происходит очень быстро. При естественном разогреве пища прогревается постепенно, от наружных слоёв к внутренним. Структура, вероятно, тоже разрушается (аргумент в пользу сыроедения), но не столь быстро и масштабно – именно за счёт постепенности. Плюс отсутствуют вероятные магнитные факторы, которые что-то там ионизируют или поворачивают в другую сторону….)
Короче, память воды и структура пищи для меня всё-таки важнее удобства. Судя по всему, будем снова привыкать греть пищу на сковородке (или в пароварке!).
А когда перейдём на воду из своих собственных родников и колодцев…. Глядишь, не только здоровье будет идеальным, а ещё и память предков возродится! 
В общем, вирус запущен. Дальше думайте сами!
Ирина Ерошина.
По поводу распада молекул пищи это полный бред!!!
«Магнетрон в микроволновой печи с каждой новой волной меняет заряд электронов с положительного на отрицательный» – это никогда еще не приводило к распаду малекул. Если предположить что молекула состоит из 100 положительных и 100 отрицательных электронов, то при смене полярности всех электронов в молекуле так и останется 100 положительных и 100 отрицательных электронов. Да я не спорю, они поменяют направление своего движения, за счет чего столкнутся и энергия от столкновения перейдет в тепловую, но молекула от этого не разорвется.
На наше тело, в обычной жизни, влияет множество магнитных полей. Мобильные телефоны, телевизоры, компьютеры, лампочки, ЛЭП, и многое другое. Но мы же не разрываемся на части от смены магнитного поля. Вы представьте, что когда вы подносите к уху сотовый телефон, то у вас взорвется ухо)))) Ну это же бред. Я не спорю что магнитные поля вредны, но только в избытке. Как вы знаете поговорку, все хорошо вмеру. Но есть приборы которые излучают излишне мощномагнитное поле, но и в нем можно находиться без вреда некоторое время.
Микроволновка не разрывает молекулы. Ну представьте, вы поставили, что-то греть в нее, например хлеб, а он бах и взорвался и от него остался лишь пепел и дым)))))
Я считаю что микроволновка негативно влияет на организм человека своим излучением, но никак не тем что при нагревании она портит пищу.
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 02:22
бред
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 02:27
У меня такой вопрос к автору статьи:
Вы вообще понимаете, что говорите или нашли первую попавшуюся чушь и радуетесь жизни???
Начнем совсем с абсурдных вещей, скорость света 299792,458 км/с, а не 299.
Но даже это мелочи по сравнению с тем, что утверждается, что электрон имеет положительный заряд, можно спросить вы в какой школе учились? И ещё, заряд электрона не возможно поменять, максимум можно получить положительно заряженный позитрон, который рождается либо при ядерном распаде, которого в микроволновке просто нет, либо столкновением фотона энергией 1МэВ с веществом, jдин мегаэлектронвольт равен энергии, которая необходима для переноса электрона в электростатическом поле между точками с разницей потенциалов 1000000 В. Вы сможете найти такую энергию в розетке?
И кстати вот РЕАЛЬНЫЙ принцип работы микроволновой печи:
Нагрев основан на принципе “дипольного сдвига”.
Молекулярный сдвиг происходит в материалах содержащие полярные молекулы, под действием эл.магнитного поля. Поле колеблется вместе с эл.магнитными волнами, и молекулы сдвигаются постоянно выстраиваясь согласно полю, что и называется дипольным моментом. А так как поле переменное, молекулы меняют направление. Сдвигаясь молекулы, толкаются, дёргаются и врезаются в другие молекулы, передавая энергию соседним молекулам в этом материале. А т.к. температура, это средняя кинетическая энергия (движения) атомов или молекул в материале, значит, такое перемешивание молекул по определению увеличивает температуру материала. Таким образом, дипольный сдвиг – это механизм передачи энергии от Эл.магнитного излучения в тепловую энергию материала. Так же под дипольным сдвигом понимают высокочастотное нагревание, который мы наблюдаем в микроволновой печи, где, в свою очередь, хорошо нагревается вода, но гораздо хуже нагревается лёд, жир и сахар, потому что последние содержат меньше полярных молекул, чем молекулы воды, и соответственно меньше подвергаются влиянию переменному эл.магнитныму полю. У льда, замороженные молекулы воды удерживаются в кристаллической решетке, и не могут сдвигаться, и соответственно не разгоняются под действием электромагнитной силы, вызываемая эл.магнитными волнами. В общем, этим принципом можно нагревать твёрдые, жидкие, и газообразные вещества которые содержат диполи.
Так что люди, будьте грамотны и не пишите того, что сами не понимаете! Правда спасибо за такую добрую порцию смеха, давно так не смеялся)
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 05:45
#7
Илья wast.a Ткаченко сегодня в 4:53
Магнетрон в микроволновой печи с каждой новой волной меняет заряд электронов с положительного на отрицательный. В микроволновые печи, эти изменения полярности происходят миллионы раз в секунду.
Кто мне объяснит, может я зря 9-й год изучаю физику. Как электрон меняет заряд, цитирую: » с положительного на отрицательный»?
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 05:51
Кстати вспомнилась ещё одна ремарка, молекулы не могут соприкасаться друг с другом. кому интересно, вот ссылка на школьный материал физики http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B6%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%B7%D0%B0%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B5.
Так что ни какого трения между молекулами быть не может и в помине!
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 06:28
Прежде чем говорить о микроволновки подумай сколько работает всякого разного оборудования на микроволновом излучении, сотовый телефон, точки доступа Wi-Fi, вся связь и методы наюлюдения построины на этом. Тогда от этого надо тоже отказыватся.
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 08:46
Чувствую, микроволновки – одно из самых ценных приобретений цивилизации, и даже мысль отказаться от них вызывает бурю эмоций)))))
Из комментариев ценная мысль, что электроны не могут менять заряд. Но, если Вы обратили внимание, в статье я просто привела обзор цитат из интернета, не опровергая, но и не соглашаясь. Мои собственные мысли – внизу статьи! Не утверждаю, что они научны.
Про то, что жить вообще страшно и излучение везде – я предпочитаю влиять хотя бы на то, что в моих силах. Лучше сделать хоть что-то, чем вообще ничего.
[Reply]
Ноябрь 13th, 2009 at 12:18
Ира, очень хотелось бы узнать подробней, как вы относитесь к сыроедению? В статье написано «Структура, вероятно, тоже разрушается (аргумент в пользу сыроедения)»
Интересно, как вы питаетесь? Что едите, а что не едите? Почему? 
[Reply]
Ira_Dima Eroshiny Reply:
Декабрь 22nd, 2009 at 19:05
Ольга, мы вегетарианцы, едим всё, кроме мяса, рыбы и всяческих морских существ) Яйца и молоко едим (и пьём)). На веганство и сыроедение пока перейти не готовы, но присматриваемся, хотим начать пробовать на денёк / недельку, а там посмотрим!
[Reply]
Декабрь 21st, 2009 at 18:37
у родственников и знакомых мкволновкой пользуюсь, в свой дом – (без аргументов,доказательств и прочего,просто интуитивно)-не хочу
[Reply]
Январь 13th, 2010 at 01:03
Я дома тоже не пользуюсь – считаю, что лучше обойтись без лишнего излучения, ведь успеть разогреть себе поесть – в первую очередь, это вопрос организационный
Ну и пара фактов из личной жизни. На работе был скачок питания, после чего при работающей СВЧ брелки с индикацмей вызова светились в 2 метрах.
и еще есть наблюдение – массовый «исход» тараканов из наших домов совпал с развитием сотовой связи…
[Reply]
Январь 24th, 2010 at 20:53
Физика и объяснение всех принципов работы микроволновки конечно полезно для общего развития, но для меня важнее мое субъективное мнение. Микроволновка это конечно удобно просто и быстро. Но хорошо ли? Уже куча книг появилась с названием «Микроволновая кухня» ну или что-то подобное. Так что уже микроволновка не только для разогрева, но и для готовки. Как скоро мы деградируем от таких «удобств»? Ведь так скоро забудем как готовить, веся готовка сведется к тому чтобы купить что-то из полуфабрикатов и прочитать на упаковке сколько минут и на какой мощности все это должно быть в микроволновке. Быстрая разморозка отдельная тема, вот там действительно портятся продукты. Еда для меня отдельная тема, я люблю вкусно поесть и вкусно приготовить, и еда действительно получается вкусной когда при приготовлении, вкладываешь в это душу.
Ну а на самом деле тут решение каждого человека как ему жить. Чем пользоваться а чем нет. Я не пользуюсь микроволновкой, хотя это очень удобно.
[Reply]
Февраль 24th, 2010 at 16:13
Микроволновки пока нет, но собираюсь покупать. С интересом читаю ваши прения.
Об этом много пишут, но в чем заключается вредность конкретно никто не пишет. Поэтому я пока в раздумье.
[Reply]
Март 5th, 2010 at 08:51
Судя по всему, несмотря на все научные доводы, вредность определяется каждым интуитивно))
Я бы предложила аэрогриль – отличная замена микроволновке! Можно и разогреть быстро, и суп сварить, и пироги печь. Принцип работы – как в духовке – нагрев пищи через разогретый воздух. У нас сейчас как раз аэрогриль, удобно!)
[Reply]
Март 5th, 2010 at 12:21
Как только в нашем доме появилось маленькое чудо-рождение дочурки-мы практически сразу перестали пользоваться свч-я много читала о вреде э м в и об излучении,действительно очень вредно.А вот по поводу аэрогриля слышала что вещь очень хорошая, Вы, Ирина рекомендуете?
[Reply]
Ira_Dima Eroshiny Reply:
Февраль 7th, 2011 at 19:12
У нас как раз аэрогриль сейчас, он намного лучше микроволновки – принцип работы: нагревание происходит за счёт подачи горячего воздуха, как в духовке, функций много – можно печь, тушить, варить и т.д. На живом огне, конечно, наверное, лучше – тут всё же электричество.
[Reply]
Февраль 7th, 2011 at 13:17