Авокадо – полезные свойства и составляющие.
Авокадо – самый калорийный фрукт, и очень полезный! Хоть это и не наш местный продукт, но обладает множеством полезных составляющих и свойств:
Авокадо содержит (привожу один из найденных вариантов. Во всех просмотренных источниках состав несколько различается в разные стороны – так что предлагаю его рассматривать просто для получения общего мнения о составляющих и их количестве).
* До 30 % полиненасыщенных жиров; 1,5-2 % белков; 6 % углеводов (в т.ч. моно- и дисахариды), клетчатку (0,6 г), органические кислоты. Калорийность от 118 до 250 ккал (по разным источникам).
| Витамины в авокадо: * Витамин А (ретинол) – 0.03 мг * Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг * Витамин В2 (рибофлавин) – 0.04 мг * Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.6 мг * Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1 мг * Витамин В6 (пиридоксин) – 0.2 мг * Фолиевая кислота (витамин В9) – 18.5 мкг * Витамин С (аскорбиновая кислота) – 7.7 мг * Витамин К – 19 мкг |
Макроэлементы в авокадо: * Калий – 280 мг * Кальций – 15 мг * Магний – 10 мг * Натрий – 2 мг * Сера – 15 мг * Фосфор – 33 мг * Хлор – 11 мг |
Микроэлементы в авокадо: * Алюминий – 0.8 мг * Бор 0.1 мг * Железо – 1 мг * Йод – 2 мкг * Кобальт – 1 мкг * Марганец – 0.21 мг * Медь – 0.25 мг * Молибден 10 мкг * Фтор – 14 мкг * Цинк – 0.29 мг |
Входящие в состав жиры, хоть их и много, полезны – так они полиненасыщенные. Многие диетические блюда содержат в себе авокадо.
Из полезных свойств можно отметить следующие:
- Авокадо снижает уровень «плохого» холестерина в крови – соответственно, полезен при атеросклерозах, для улучшения функции печени, сердечно-сосудистой системы и т.д.
- Благодаря наличию железа он полезен при малокровии.
- Авокадо снижает уровень глюкозы в крови, помогая при этом улучшать снабжение ею мозга. Поэтому его можно рекомендовать при диабете, а также для улучшения концентрации и работоспособности, улучшения самочувствия и повышения «уровня бодрости».
- Авокадо – хороший антиоксидант.
- Большое количество калия помогает нормализовать водно-солевой баланс в организме и работу мышц.
- И, конечно же, полезные свойства авокадо заключаются и в профилактике авитаминоза!
Такой вот полезный продукт, из которого, кстати, можно приготовить много необычных блюд: например, соус гуакамоле (который удобно мазать на хлеб) и утренний йогурт, вегетарианские суши, салаты, также его часто используют вместо масла для бутербродов и других закусок и т.д.
Покупать авокадо желательно слегка мягким, но без повреждений и потемнений кожицы. Если купили твёрдое, можно дать ему полежать пару дней для дозревания (не в холодильнике).
* Косточки авокадо есть не стоит, так как они включают в себя токсичные вещества!
Ерошина Ирина.
Недавно попробовал сей заморский фрукт или овощ… кстати, а что это ))) ?
так вот маслянистый напоминает кедровые орешки, если честно мне не понравился, добавляли в салат тоже не очень. Но как говориться на вкус и цвет товарищей нет.
[Reply]
Ira_Dima Eroshiny Reply:
Декабрь 6th, 2010 at 22:49
Это фрукт) Да, и мужу не нравится, но к нему привыкаешь, говорят))
[Reply]
Декабрь 6th, 2010 at 21:49
Первый раз, когда попробовал авокадо в чистом виде, он мне тоже не понравился. Но если его смешивать с чем нибудь – просто прелесть. Хорошо идет в салатах, в суши.
[Reply]
Декабрь 7th, 2010 at 00:54
Оно также как и маслины сначала не нравится, а потом за уши не оттянешь.
[Reply]
Декабрь 9th, 2010 at 11:15
ни когда бы не подумал, что там так много витаминов!!!
[Reply]
Декабрь 9th, 2010 at 18:29
На вкус, как масло). На любителя
[Reply]
Январь 30th, 2011 at 22:28