Главная»Здоровое питание»Пищевые добавки»Пищевые добавки Е — группы и назначение.

Пищевые добавки Е — группы и назначение.

Автор: Арияна Ерошина

Дата: 10.03.2010

Давно собираюсь начать эту большую и страшную тему — пищевые добавки Е! :) А то каждый раз приходится искать заново, что такое бензоат натрия или сорбат калия! Самое забавное, что каждый раз информация находится разной степени страшности — от того, что это вообще всё природное, содержится в клюкве и т.п., до того, что возможны побочные реакции вплоть до генной модификации….

Скажу сразу, лично я считаю, что все добавки - зло, и вообще, Бог создал пищу, а дьявол — кулинара! Как правило, они — даже «природные» — создаются синтетически, что само по себе не естественно. Тем не менее, употреблять их пока приходится в каком-то количестве, да и вообще, думаю, не стоит полностью отказываться от такой прививки канцерогенами, как употребление пищевых добавок иногда (а то ещё отравишься потом, какой-нибудь случайно попавшейся Е)). Поэтому вижу смысл в сбое информации на эту тему.

Для начала, виды пищевых добавок:

Добавки первой, самой большой группы обозначаются тремя цифрами после буквы «Е» (Е***). При этом первая цифра обозначает:

Добавки второй группы появились недавно — в конце 90-х годов. В их обозначении индекс «Е» сопровождается уже четырьмя цифрами (Е****), от Е1000 до Е1199. Эта группа добавок отвечает за то, чтобы такие продукты, как мука, сахарный песок, соль не впитывали влагу и оставались рассыпчатыми.

Ну всё, начало положено, теперь можно пополнять «коллекцию»)

P.S. Не изучайте вредность пищевых добавок по сайтам, их производящим — полной правды всё равно там не увидите!..

Ерошина Ирина.


  • Оставайтесь с нами!

    Подпишитесь на наши новые статьи:

Читайте также

Комментарии




Комментарии (2):

  • AAC 29.09.2010 в 17:23

    А что за 7,8 номера под резервными понимаются: это даже без названия?
    Наверное их и нужно больше опасаться, или…
    Статья полезная, спасибо

    • Ira_Dima Eroshiny 29.09.2010 в 19:23

      Резервные номера — в смысле, пока на них ничего не числится, но если появится — будет место, куда вписать!)

Добавить комментарий

Будем рады вашим мыслям и опыту!
Оставьте свой комментарий или несколько:

Имя (обязательно)


Рубрики