Продолжая тему пищевых добавок Е становится всё более очевидно, что со здоровым образом жизни они несовместимы полностью.. Но раз взялась за гуж, придётся продолжать!)

Итак, консерванты имеют индекс Е 200 – Е 299, и предназначены для увеличения срока годности продуктов. Они защищают их от порчи, вызванной микроорганизмами (бактериями, дрожжами, плесенью). Меня всегда удивлял вопрос – как получается, что закрутки, которые постоянно делают наши мамы и бабушки, прекрасно хранятся несколько лет без каких бы то ни было химических консервантов, а вот йогурт со сроком годности несколько недель – ну никак без них обойтись не может?! В совокупности с полными названиями этих самых Е невольно укрепляется мысль о каком-то жестоком заговоре против людей…. Ну да ладно, приступим. В общем-то, соль и уксус тоже консерванты. Читать далее!

Список натуральных красителей, многие из которых можно рискнуть есть. О подводных камнях натуральных красителей можно узнать в статье Пищевые красители. В таблице также присутствуют минеральные пищевые красители – они тоже относятся к натуральным, но произведены из неорганических веществ. Читать далее!

Здесь собраны синтетические пищевые красители. Как я писала в статье Пищевые красители, большая часть таких красителей запрещена к использованию (если не в России, то в ряде других стран). Многие из перечисленных ниже красителей могут быть вредны для здоровья: Читать далее!

Питание – один из важнейших факторов, влияющих на здоровье. А пищевые добавки – камень преткновения для людей, ведущих ЗОЖ…. Как минимум, на них нужно обращать внимание!

Итак, первая группа добавок – пищевые красители. Они бывают двух видов: натуральные и синтетические. Натуральные пищевые красители получают через выделение физическими способами из растительных и животных источников. Синтетические красители – это органические соединения, не встречающиеся в природе и выделенные химическим путём. Плюсы синтетических красителей относятся, в первую очередь, к производителям продукции – они дешевле натуральных, часто имеют более стабильные свойства и позволяют добиться самых невообразимых оттенков цветов. Читать далее!

Давно собираюсь начать эту большую и страшную тему – пищевые добавки Е! А то каждый раз приходится искать заново, что такое бензоат натрия или сорбат калия! Самое забавное, что каждый раз информация находится разной степени страшности – от того, что это вообще всё природное, содержится в клюкве и т.п., до того, что возможны побочные реакции вплоть до генной модификации…. Читать далее!