Продолжая тему бездрожжевого хлеба – небольшая статья от нашей подруги Кариславы, среди достоинств которой не только несколько лет мыловарения, неожиданно сильный голос, поток неугасающего рукодельного креатива и успешное родительство), но и приличный «стаж» хлебопечения)) В общем, про бездрожжевой хлеб:

Началось все с того, что мой милый посмотрел стррррашную передачу про дрожжи и сказал, что мы их есть не будем. Не будем так не будем. Я конечно посокрушалась по свежеиспеченным багетам из булочной, но смирилась.
Позже у меня появилась духовка и муж начал тонко намекать на домашний хлеб на закваске. Сказано – сделано. Какие только закваски я не пробовала – и молочную и хмелевую и вечную…всю прошлую зиму у меня не получалось ровным счетом ничего. Из духовки ко мне вылетали кирпичики, которые были не пригодны в пищу, закваски расслаивались и скисали. Я решила не брать напором и отпустила ту ситуацию с хлебом.
Весной мы перебрались в новый дом, потом детеныш и как то стало не до хлеба. Но в начале сентября в поездке меня «угостили» хмелевой закваской и…все получилось! Я пекла хлеб регулярно… пока не начала забывать подкармливать закваску. Читать далее!

Глядя на последние темы статей создаётся ощущение, что мы только и делаем, что готовим и едим!)) Чтобы читатели не думали, что наш зимний ЗОЖ этим и ограничивается, решила написать немного последних наших «новостей».

Для меня, пожалуй, самое важное недавнее достижение то, что я-таки сварила, наконец, своё собственное мыло (шампуневое, с нуля, горячим способом). Долго собиралась, теперь будет непросто остановиться – да и не хочется! Получилось вполне хорошо, хоть и просторов для роста множество! В продолжение темы домашней алхимии, сделала заодно партию бальзамов для рук и для губ – теперь у меня есть своя натуральная «гигиеническая помада» в «помадном» тюбике).

Живём сейчас в Пущино, периодически выбираемся на свою землю в поселении Славное, где отлично проводим время с нашими друзьями – соседями, периодически ходим в баню, бегаем по снегу, топим печку, планируем будущий дом, собираемся делать колодец в ближайшее время.

В декабре съездили навстречу солнцу в Египет, где активно провели время в экскурсиях, играли в большой и настольный теннис, плавали на катамаране и лодке, катались на квадрациклах, а также писали цели и желания на ближайшее время и всю жизнь. Читать далее!

«Я сразу смазал карту будня,

Плеснувши краски из стакана,

Нарисовал на блюде студня

Косые скулы океана….» (В.Маяковский))

Справа – остатки от нашего сегодняшнего завтрака. Оказывается, свежевыжатый апельсиновый сок вполне нам по карману – на стакан сока уходит около четырёх средних апельсинов, на двоих в итоге ушло около 1,3 кг. Исходя из простой арифметики: 1,3 кг * 45 руб/кг =58,5 (то есть стоимость одного стакана – около 30 рублей!).

Время приготовления такого фреша, при помощи несложного механизма, – около 7 минут.

В общем, смело разукрашивайте декабрьские будни апельсиновыми красками!

Ерошина Ирина.

…или чего всё время о поселениях? Обычно подобные заметки пишу в жж, но совсем уж давно не общалась с читателями сайта, поэтому отчитываюсь здесь!

Мы по прежнему сейчас в основном в Славном. Интернет там у нас в начальной стадии освоения: работает Билайн, но после выделенки это слишком круто)). Сейчас воюем со Скайлинком, пробуем работать с антеннами и без – если всё получится, можно будет писать и от туда. Из электричества пока автомобильный инвертер для зарядки ноутбука, в качестве освещения – свечи. Конечно, это только начало, но пока в целом хватает. После окончания сезона массового создания грядок начался сезон полочек, без которых в нашем небольшом домике трудно поддерживать порядок. Так что скоро будем специалистами по полкам – большим, очень большим и совсем маленьким!

Наконец, сделала немного фоток для фотоотчёта: Читать далее!

Лето – время особой активности в поселениях, в том числе и в нашем! Итак, анонс семинара (обратите внимание: семинар ознакомительный, он нужен, в первую очередь, для получения общего впечатления и начальных знаний в разных областях, после него можно будет понять для себя, что хочется изучить подробнее и составить мнение о жизни в экопоселении!).

В последнее время совсем мало пишу на сайт. Просто стало тепло, и сейчас мы много времени проводим в своём поселении. Кстати, ещё не рассказывала об этом на сайте – после долгих поисков мы нашли свою землю в поселении Славное тульской области, и вот с сентября прошлого года мы стали счастливыми «землевладельцами» участка размером 1,37 га! Кто не в курсе, что такое экопоселение – смотрите здесь.

За полгода мы успели составить сто и один план своего родового поместья, все их забраковать, решить, что реально планировать  можно только находясь непосредственно на участке и что-то там делая, посадить некоторое количество плодовых деревьев и кустов, сделать маленький огородик, несколько клумб с цветами, посадить немного  деревьев в живую изгородь, построить при помощи соседей небольшой домик (с печкой и эко-утеплителем из льна) и обустроить его, подружиться с некоторыми соседями и познакомиться поближе со многими интересными и просто хорошими людьми. Читать далее!