Пожалуй, овощное рагу – это одно из моих фирменных блюд. А вчера у нас было самое здоровое и самое вкусное рагу на свете, так как делали его только из своих собственных овощей – со своей грядки! (плюс пара морковок с бабушкиного огорода, так как наши морковки получились пока меньше мизинца диаметром))) Впервые сделала рагу с тыквой, а не кабачками, как мы привыкли – результат отличный, понравилось ещё больше! Тыква хорошо и достаточно быстро разваривается в результате чего получается пюре с кусочками овощей – моя любимая консистенция.
Кстати, в последнее время стала замечать, что овощей покупаем всё больше и больше, постепенно они становятся нашей основной пищей (раньше могла просто сварить, например, гречку или макароны и этим ограничиться – сейчас такой номер уже не проходит, хочется обязательно добавить каких-нибудь овощей!).
В общем, рецепт! Читать далее!