Продолжаем разговор о питательных веществах! Микроэлементами считаются вещества, которых в организме меньше 50 мг на 1кг массы тела. Соответственно, если вещества больше – то это макроэлемент.

Микроэлементы: хром, фтор, германий, железо, йод, кобальт, медь, марганец, молибден, никель, селен, кремний, ванадий, цинк, олово. Также в организме присутствуют алюминий, мышьяк, барий, золото, рубидий, но их роли пока не изучены. Всего микроэлементов, влияющих на здоровье, выделяют более 30 видов.

Макроэлементы: кальций, магний, фосфор, натрий, калий, сера.

Функции минеральных веществ в организме:

Минеральные вещества участвуют в очень большом количестве процессов в организме, например, в образовании, сохранении и обновлении костей и зубов, а также в активации ферментов. Также они отвечают за проведение нервных импульсов, деятельность мышц, водно-солевой обмен, поддержание осмотического давления, pH крови и других компонентов организма. Читать далее!

Середина весны – самое авитаминозное время! Если уж писать о витаминах, то именно сейчас! Сразу скажу, что эта статья – продолжение темы питательных веществ (там перечислены все виды питательных веществ, которые нам необходимы, рассуждения о необходимом их количестве, а также список использованной литературы)). А скоро будет опубликована сводная таблица по всем витаминам, минералам и т.д. и т.п. Итак, приступим!

Считается, что витамины (их большая часть) в организме человека вырабатываются в недостаточных количествах, либо не вырабатываются вовсе, поэтому должны поступать из пищи. (Я говорю «считается», т.к. убеждена, что организм может сам выработать всё, что угодно, в том числе из «воздуха», и есть соответствующие исследования. Но коли уж решила подробно изучить питательные вещества, то и говорить буду, в основном, в общепринятой терминологии.).  При этом они могут поступать как в готовом виде, так и в виде провитаминов, из которых витамины производит уже сам организм.

Основные функции витаминов: каталитические или регуляторные – то есть они ускоряют некоторые процессы в организме, либо участвуют в некоторых биохимических реакциях. Звучит как-то не очень значимо – что-то там ускоряют, участвуют. Но, как известно, недостаток витаминов может вывести из строя все системы организма, приводя к серьёзным болезням и летальному исходу (красивое выражение, всё же..). Читать далее!

Эта заметка, скорее, о наболевшем, чем о ЗОЖ! Но, думаю, стоит написать всё же здесь, чтобы все, кого это касается, заметили.

До этого времени на нашем сайте ссылки были открыты для индексирования (то есть те, кто хотел повысить показатели своего сайта, могли оставить комментарий и получить ссылку – это и есть dofollow). Вначале это было приятно: сразу увеличилось количество комментариев, плюс несколько дополнительных ссылок на сайт. Потом стало немного напрягать, но посещаемость растёт (ура!)), и сейчас я поняла, что пользы от dofollow практически никакой, зато времени требуется всё больше и больше: лучше я уделю его действительно заинтересованным читателям!

Для тех, кому интересно чем нам помешал dofollow: Читать далее!

В последнее время всё меньше хочется использовать обычные зубные пасты (впрочем, как и остальную покупную химию), уже почти чувствую как лаурилсульфат натрия проникает в кровь и оседает в разных органах!))) Поэтому вопрос чем чистить зубы очень актуален. Из вариантов, которые собираюсь опробовать – самодельные зубные порошки из белой глины, мела, сухих трав и т.п. Пока же – забрус!

Забрус, или забрусный мёд – это воск, которым пчёлы запечатывают соты. Помимо воска там присутствует прополис, пыльца и сам мёд, а также разнообразные ферменты слюны пчёл, которые выступают в качестве антибактериального средства и антисептика.

В качестве «зубной пасты» забрус можно жевать утром и вечером примерно по чайной ложке примерно по 10-15 минут, после чего можно выплюнуть (но даже если проглотите – ничего страшного, даже полезно). Читать далее!

Теперь немного подробнее разберём виды питательных веществ.

Белки нужны, главным образом, для «строительства» организма. Они «получаются» из аминокислот, которых существует 20 видов. Соединяясь в разных соотношениях, эти аминокислоты образуют разные виды белков. Для любителей мяса (и не только) информация к размышлению. Все поступающие вещества при переваривании расщепляются до таких химических соединений, которые могут всосаться в кровь (жирные кислоты, аминокислоты, глюкоза и т.д.). «Готовые» чужеродные белки ни в коем случае не могут попасть в кровь т.к. это угрожало бы организму (чужие гены) и вызывало бы выработку антигенов для защиты – даже кровь несовместимой группы нельзя вливать, что чревато летальным исходом, а тут белки какой-нибудь коровы! Читать далее!

Жиры (липиды) в пище в первую очередь служат источниками энергии, а также, как всем известно, запасами энергии. Ещё важные функции жиров:

• Жиры входят в состав клеточных мембран, нервных тканей, а также покрывают и защищают внутренние органы, особенно важны для половых органов.
• Служат для усвоения жирорастворимых витаминов (например, А, Е). Холестерол (из состава жиров) является предшественником некоторых гормонов.
• Используются для образования жира, который покрывает и защищает внутренние органы. Жировые прослойки под кожей смягчают удары.
• Расщепляясь при необходимости, жиры выделяют энергию.

Представляете, как дорого обходятся организму диеты с сильным уменьшением количества жиров?!

Виды жиров. Читать далее!